圖片來源: http://image.baidu.com/
平常在享受美食的時候，是否曾想過吃進去的成分安全嗎?
小編這邊提醒大家，在享受美食的當下，可能也是反式脂肪進入體內的開始喔!
今天幫大家整理了可能含有反式脂肪的食物喲!不過在這之前先簡單和大家介紹什麼反式脂肪!!!
反式脂肪是什麼???
動物性油脂因為含有較多膽固醇，且油脂中的飽和脂肪酸，會增加人體內的低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）含量，食用會增加罹患心血管疾病風險，因此一般建議使用植物油烹調。但植物油因為有多量的不飽和脂肪酸，容易氧化酸敗、不耐久炸，業者加工時就以「氫化」技術，將植物油變成氫化油脂，使植物油更耐高溫、存放更久不易變質、口感酥脆不油膩，並且降低成本。
氫化過的植物油，部分脂肪酸會由順式變成反式結構，稱為反式脂肪酸（Trans-fatty acid）。這些氫化油脂又稱反式脂肪（Trans fats），包含氫化植物油、氫化棕櫚油、植物乳化油、或是植物酥油等多種名稱。
反式脂肪藏在哪裡???下面告訴你!!!
遠離反式脂肪食物1.零食
洋芋片、餅乾、糖果、巧克力、爆米花等。
遠離反式脂肪食物2.甜點
蛋糕、甜甜圈、麵包、鳳梨酥、冰淇淋、酥皮類點心等烘焙食品，製作時所使用的酥油、人造奶油等材料，充斥著反式脂肪酸，甜點堪稱是反式脂肪的大本營。
遠離反式脂肪食物3.泡麵
各種泡麵、速食湯等，特別是經油炸製造的泡麵。
遠離反式脂肪食物4.速食
薯條、炸雞、漢堡等。
遠離反式脂肪食物5.冷凍食品
如冷凍雞肉、冷凍披薩、冷凍薯條等。
遠離反式脂肪食物6.調味料
如醬汁、沙拉醬、奶精、奶油球、奶油霜、麵包抹醬、乳瑪琳等。
遠離反式脂肪食物7.油炸食物
雞排、鹽酥雞、炸甜不辣、油條等常見的路邊攤油炸美食。
看完小編都心驚膽跳了!!!為什麼都是小編平常愛吃的食物呢(懊惱..)
小編建議雖然這些食物都含有反式脂肪，不過只要食用量不超過世界衛生組織規定的，一天最多攝取2克的反式脂肪，那對身體就沒那麼大的危害。
看來看去還是無蔗糖、無防腐劑、無色素的真新皇家蜂蜜醋讓人最安心
現在只要參加 皇家蜜醋 成分猜猜樂
完全答對的人 即可免費獲得2瓶皇家蜜醋唷(✪ω✪)
資料來源: http://mag.nownews.com/article.php?mag=6-84-8998&page=2
請先 登入 以發表留言。